quarta-feira, 22 de julho de 2009

O Pastor Amoroso

Quando estava na oitava série (colégio Andrews), tive a melhor professora de Português que já tive na vida, era gaúcha e chamava Maria Emília. Durante aquele ano, essa mestra generosa nos ensinou a ler o que classificávamos como "livros difíceis de ler". Dentre eles, O Eu Profundo e os Outros Eus, do Fernando Pessoa. Bem mais tarde, quando fui morar na Inglaterra, foi esse um dos livros que levei comigo para abrir e ler quando me sentisse só. Assim, Fernando Pessoa se tornou um dos meus melhores amigos. Durante anos, tive a fantasia de encontrar a professora na rua e poder contar o tamanho do bem que me fez, dizer-lhe que era ela a pastora amorosa ao encaminhar aquele rebanho para o gosto da Língua Portuguesa. Serei grata à Maria Emília por toda a minha vida por ter me aberto os olhos.

Vou transcrever aqui a segunda parte do poema O Pastor Amoroso (Alberto Caeiro) , do genial, incrível e sempre presente Pessoa. Depois, outro dia, transcrevo a terceira parte, que é a que mais amo. Pra os que já conhecem, fica a delícia de ler ainda mais uma vez:

"Vai alta no céu a lua da Primavera
Penso em ti e dentro de mim estou completo.

Corre pelos vagos campos até mim uma brisa ligeira.
Penso em ti, murmuro o teu nome; e não sou eu: sou feliz.

Amanhã virás, andarás comigo a colher flores pelo campo
E eu andarei contigo pelos campos ver-te colher flores.
E já te vejo amanhã a colher flores comigo pelos campos.
Pois quando vieres amanhã e andares comigo no campo a colher flores,
Isso será uma alegria e uma verdade para mim."
6/7/1914

o poeta Fernando António Nogueira Pessoa, nascido em Lisboa em 13 de junho de 1888, nesta fotografia, aos 20 anos. Fernando também era astrólogo. Morreu em 30 de novembro de 1935.

"Se depois de eu morrer, quiserem escrever a minha biografia,
Não há nada mais simples.
Tem só duas datas - a da minha nascença e a da minha morte.
Entre uma e outra todos os dias são meus."

Fernando Pessoa/Alberto Caeiro; Poemas Inconjuntos; Escrito entre 1913-15.

domingo, 19 de julho de 2009

Bolo de Maçã

O título dessa postagem deveria ser "faça sem medo" porque esse vai dar certo, mesmo que você nunca tenha feito um bolo na vida, ou pior, que tenha solado todas as outras tentativas.

Essa receita é da Sonia Mendes, que além de terapeuta de família, mestra e amiga, é uma taurina de mão cheia e arrasa na culinária. Modifiquei um pouco a receita original (tinha 3 ovos) e o bolo já virou um hit aqui em casa! Além de delicioso, é facílimo de fazer, definitivamente uma receita campeã.

Ingredientes:
3 maçãs
2 ovos
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó Royal
1 colher de sopa de canela
opcional:
1 punhado de passas
1 punhado de nozes
1 punhado de granola

Bata no liqidificador as cascas das maçãs, os ovos, o óleo e a pitada de sal. Depois misture numa tigela o que foi batido com a farinha (peneirada), o açúcar, o fermento, a canela e as maçãs cortadas em pedacinhos. (Coloco na forma untada e aí jogo por cima a granola e as passas pra decorar e dar um toque crocante.) Asse por 40 min. Depois de assado, polvilhe canela e açúcar. Pode ser servido quente com uma bola de sorvete de creme!

Usei açúcar branco conforme a receita original, mas ainda vou experimentar fazer com o mascavo e com farinha integral.





foto: Adriana Pinheiro (prato de cerâmica, Elisa Ceppas)

domingo, 5 de julho de 2009

Lavanda, um santo remédio

Usado desde os primórdios, o mais versátil de todos os óleos essencias, o óleo de lavanda é o primeiro passo para montar uma mini farmácia de aromaterapia. É importante adquiri-lo de um bom fornecedor - o vidrinho de 10 ml custa em torno de R$ 40 - mas é um excelente investimento e dura muito, pois tudo o que você precisa são poucas gostas de cada vez.

Suas propriedades são inúmeras: analgésico, antidepressivo, antisséptico, bactericida, descongestionante, repelente de insetos, sedativo e vermífugo. O que mais faz desse óleo essencial uma chave para o bem estar é o fato de ser um estabilizante: quer dizer, se você está agitado, ele é calmante, se está depressivo, ele dá uma levantada no astral.

A maneira mais fácil de se beneficiar da aromaterapia é tomar um bom banho de banheira com 3 gotas de óleo essencial de lavanda. Se você não tem uma banheira em casa, pode recorrer ao velho, bom e infalível escalda-pés - para quando estiver gripado, cansado ou simplesmente precisando de um trato. Use, de preferência, uma bacia de porcelana ou metal, coloque água o mais quentinha que aguentar, e 3 gostas do santo óleo. Outra maneira de usar o óleo essencial de lavanda é pingar gotinhas dele no que se chama de óleo transportador (óleo de amêndoas, semente de uva ou mesmo azeite virgem de oliva, o importante é ser um óleo vegetal) e usá-lo como óleo de massagem. Também pode ser usado, durante a gripe ou resfriado, para fazer inalação: derrame água fervendo em uma bacia, pingue 3 gotas do óleo e respire esse vapor, cobrindo a cabeça com uma toalha.

Ainda outra forma de usar a lavanda é borrifá-la na roupa de cama ou na roupa de uso na hora de passar. Para fazer uma bela água de lavanda, use 2 xícaras de água mineral, 1/4 de xícara de álcool e 8 gostas de óleo essencial de lavanda. Além da roupa ficar cheirosíssima, combate a insônia, alivia a tosse e os insetos ficam longe! Essa água também pode ser usada como aromatizador de ambientes.

Mas talvez o mais impressionante uso do óleo essencial de lavanda seja nas queimaduras. Se alguém se queimar, aplique gotas do óleo essencial puro, diretamente sobre a área da pele que sofreu a queimadura e, como um milagre, além de aliviar a dor, a cicatrização se dá sem deixar marcas na pele.

O nome LAVANDA vem do latin e quer dizer "lavar", provavelmente devido ao seu uso como antisséptico. Lavanda está ligada à pureza e à felicidade. Então, não espere, tenha óleo essencial de lavanda em casa e deleite-se com seus vários usos!


quarta-feira, 1 de julho de 2009

Xô, sacolas plásticas...


O texto a seguir e a logomarca acima são da jornalista Beatriz Diniz. O texto é a respeito de um pequeno, porém importante e educativo, passo rumo à sustentabilidade:

O estado do Rio de Janeiro dá a seus cidadãos condições de tomarem atitudes que fazem muita diferença para o meio ambiente no Brasil e no mundo. Vamos poder devolver sacolas de plástico aos comerciantes e nessa devolução trocar 50 delas por um quilo de arroz ou feijão. Também ganhamos no mínimo R$ 0,03 de desconto a cada cinco itens ao optarmos por bolsas reutilizáveis.

O projeto de lei do governo estadual para substituição pelo comércio das sacolas de plástico por sacolas de materiais reutilizáveis, depois de dois anos engavetado na Assembléia Legislativa do Rio (Alerj), foi aprovado, na quarta 24. Demorou, apesar de importante, teve emendas, mas é um início, e se for ajustado para melhor, será política pública de primeira.
Provocará mudanças positivas de conduta do comércio (que assume o custo de degradação ambiental do setor quando sacolas plásticas são devolvidas ou não usadas pelos consumidores) e de comportamento dos consumidores (que escolhem não levar a sacola plástica oferecida pelo comércio e assim fazem o setor pagar o custo pela degradação ambiental).

O plástico demora mais de 100 anos para se decompor na natureza. As sacolinhas que levamos para casa não são de graça e custam muito mais caro que imaginamos: asfixiam tartarugas, entopem bueiros, favorecem a ocorrência de enchentes. Vemos sacolas plásticas boiando no mar, voando em dias de vento, espalhadas depois de tempestades, no entanto, não fazemos a relação entre esse lixo de plástico, sua livre circulação por tanto tempo, os danos que causam e as nossas compras. O que parece um pequeno desconto para nós é um investimento do setor comercial em compensação ambiental e também representa um ganho global.
Agora, o Rio de Janeiro, que continua lindo, vai ficar ainda mais limpo!

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